Pavo con Ciruelas al estilo de la casa


Esta vez me voy a escapar del formato entrevista, como una excepción, aunque si el pavo pudiera hablar podría explicarnos el porqué de lo bueno que está.
¿Estáis hartos de esos pavos tan secos de Navidad? Mi regalo de Navidad: un secreto de familia.

Esta receta es la que desde años y años y más años se cocina en Navidad en mi familia y en entornos cercanos muy cerrados. No la encontraréis en ningún sitio, por lo menos yo nunca la he visto. Y es uno de los alicientes de la Navidad, me atrevería a decir que incluso por encima de la llegada de Papá Noel. Aquí va: